Notas de cata:  agradable frescura, en la fruta con agradables notas de menta y pimienta. 

Ideal para acompañar: chuletón de buey, caza, carne a la parrilla...

 Commentaires de dégustation : belle fraîcheur, sur le fruit avec de jolies notes mentholées et poivrées. 

Suggestion d'accompagnement : carré d'agneau rôti, côte de bœuf, gibier, grillades, …

 Tasting notes: Nice freshness, on the fruit with nice minty and peppery notes. 

Pairing: roast rack of lamb, rib of beef, game, grilled meat...

EL DOMAINE

Matthieu Cosse y Catherine Maisonneuve, ambos apasionados por el terruño de Cahors, decidieron crear el Domaine Cosse Maisonneuve en 1999 y producir vinos finos y elegantes con potencial de envejecimiento a partir de una agricultura respetuosa con el medio ambiente. La bodega se trabaja de la misma manera que en los viñedos, las vinificaciones son lo más naturales posible (con levaduras autóctonas, sin clarificación ni filtración).

Terroir y suelos: arcillo-calcáreo.

Vinificación y maduración: crianza en barricas. Sin clarificación ni filtración.