Nota de cata: vino aromático con fruta carnosa de color amarillo. La boca es mineralidad gracias a su magnífico caillotes de Sancerrois.

Ideal para acompañar: carne roja, carne en salsa, caza.. Servir a 12°C.

 Notes de dégustation : vin aromatique sur le fruit à chair jaune. Vient ensuite une minéralité qui se créee par ses superbes caillotes du Sancerrois.

Suggestion d'accompagnement : viandes rouges, viandes en sauce, gibier. Servir à 12°C.

 Tasting notes: aromatic wine with yellow fleshy fruit. Then comes a minerality that is created by its superb Sancerrois caillotes.

Pairing: red meat, meat in sauce, game. Serve at 12°C.

EL DOMAINE

Emile Balland procede de una familia de viticultores desde 1650, en Bué, un famoso pueblo de los viñedos de Sancerre del valle del Loira. 1 hectárea en Sancerre con vides plantadas con Sauvignon Blanc en terruños excepcionales de caillottes con fuerte pendiente, orientados al sur, y 5,5 hectáreas en Coteaux du Giennois.

Vinificación y maduración: fermentación y maduración en cubas.