Présentation du Domaine

La mise en bouteille des vins bourguignons de la Société André Ziltener, se fait à Chambolle-Musigny, également siège de l'entreprise, car oui il s'agit d'une maison de négoce, avec une expérience de 50 ans, qui propose des grands vins de différentes régions de France (Bourgogne, Champagne, Loire, Languedoc,...). L'entreprise "Château André Ziltener" est fondée en 1968 par Klaus-Dieter Ziltener.

Présentation de la Cuvée et de l’Appellation

Chambolle-Musigny est l’une des appellations les plus emblématiques de la Côte de Nuits, réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins. Ce 1er Cru 2000 d’André Ziltener illustre parfaitement le terroir de Chambolle, avec un Pinot Noir subtil et complexe. Les tanins sont soyeux, la texture raffinée, et les arômes évolués offrent un magnifique équilibre entre fruits rouges, sous-bois et notes truffées.

Présentation du Millésime 2000

L’année 2000 en Bourgogne a été marquée par un climat clément, avec un été chaud et une maturité homogène des raisins. Les vins rouges du millésime se distinguent par leur structure harmonieuse, leurs tanins bien intégrés et une belle capacité de vieillissement. Aujourd’hui, ce Chambolle-Musigny 1er Cru est à son apogée, développant une belle complexité aromatique.

État de la Bouteille

• Niveau : Parfait
• Couleur : Parfaite
• État de l’étiquette : Très légèrement tâchée
• État de la capsule : Parfait
• État global de la bouteille : Excellent

Accords Mets & Vins

• Filet de bœuf aux morilles
• Volaille rôtie aux champignons sauvages
• Fromages affinés (Époisses, Brillat-Savarin)