Présentation du domaine Château La Fleur-Pétrus

Le Château La Fleur-Pétrus est situé sur le célèbre plateau de Pomerol, entre les domaines mythiques Petrus et La Fleur. La propriété a été acquise en 1953 par Jean-Pierre Moueix, et est aujourd’hui dirigée par Christian Moueix. Le vignoble s'étend sur environ 18 hectares, sur des sols de graves, d’argiles profondes et de sable. Le nom de la propriété reflète sa position géographique : entre Château La Fleur et Château Pétrus. Le style du domaine allie profondeur, élégance et finesse, avec une régularité exceptionnelle.

Présentation de la cuvée et de l’appellation

• Appellation : Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, réputée pour ses vins rouges puissants et veloutés.
• Superficie de l'appellation : environ 800 ha.
• Sols : argiles riches en crasse de fer (marnes rouges), graves et sables.
• Assemblage : principalement Merlot, avec une petite proportion de Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon.
• Élevage : environ 18 à 20 mois en barriques de chêne français (partiellement neuves).

Notes de dégustation (Robert Parker) : 96/100 – “Un des plus grands La Fleur-Pétrus, riche, complexe, avec des arômes de prune noire, truffe, cuir et sous-bois. Texture somptueuse et finale persistante.”

Présentation du millésime 1989

1989 est considéré comme un des grands millésimes de la fin du XXe siècle à Bordeaux. Année chaude avec une maturité exceptionnelle. Les vins sont puissants, concentrés, avec un équilibre parfait entre richesse alcoolique et fraîcheur. Aujourd’hui, les meilleurs flacons sont à leur apogée, avec une complexité aromatique remarquable.

État de la bouteille

• Niveau : Parfait
• Couleur : Parfaite
• Étiquette : Usée et déchirée mais parfaitement identifiable
• Capsule : En très bon état
• État global : Très bon

Accords mets et vins

• Ris de veau aux morilles et jus réduit
• Lièvre à la royale ou filet de bœuf Rossini
• Truffe noire du Périgord sur purée maison