Présentation de la cuvée Belle Epoque:

Véritable icône du champagne, cette cuvée est un hommage à l'élégance et à l'art nouveau. Créée en 1964 pour honorer l'esprit Belle Époque, elle se distingue par sa bouteille emblématique ornée d'anémones japonaises, œuvre du maître verrier Émile Gallé. À la fois rare et intemporel, ce champagne est idéal pour les grandes célébrations ou pour enrichir une collection.

Présentation de la Maison Perrier-Jouët :

Fondée en 1811 par Pierre-Nicolas Perrier et Adèle Jouët, la maison Perrier-Jouët est célèbre pour ses champagnes d'une élégance florale incomparable. Située à Épernay, cette maison familiale possède l'un des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, avec des parcelles de Chardonnay exceptionnelles. Symbole d'art de vivre à la française, elle a marqué l'histoire avec des cuvées prestigieuses comme la Belle Époque, véritable chef-d’œuvre esthétique et gustatif.

Le millésime 1983 en Champagne: remarquablement bon.

La saison de croissance a commencé par un hiver glacial et un printemps froid et humide qui a finalement retardé le débourrement et la floraison. Malgré ce revers, la floraison a été largement réussie et un été chaud et sec s'est ensuivi avec des pluies qui ne sont tombées qu'à l'approche des vendanges, ce qui a permis de réhydrater les raisins.

La récolte d'octobre qui en résulte fut importante et extrêmement saine, ce qui a permis à la majorité des grandes maisons de Champagne de sortir un vin millésimé. Les vins obtenus étaient riches, complexes et opulents avec une capacité de garde importante.

Caractéristiques techniques :

• Cépages : Chardonnay (dominant), Pinot Noir, Pinot Meunier
• Dosage : Brut
• État : Excellent niveau, couleur sublime. Bouteille en excellent état global.
• Dégustation : Équilibre parfait entre fraîcheur et maturité, avec des arômes complexes de fruits mûrs, de noisettes grillées, et une finale persistante et raffinée.

Accords mets-vins :
Idéal avec des mets raffinés tels qu’un homard rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées, ou des desserts délicats à base d’agrumes. Il sublimera également une cuisine gastronomique fine et épurée.