NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso e intenso. Il bouquet è ampio, raffinato e in continua evoluzione, con note di pesca gialla, albicocca, agrumi maturi, erbe officinali, miele delicato e fiori secchi, accompagnate da evidenti richiami minerali, fumé e iodati tipici dei suoli vulcanici. Al palato il vino è profondo, strutturato e vibrante allo stesso tempo. La materia è ricca ma attraversata da una straordinaria tensione sapida che dona slancio e precisione al sorso. La componente minerale emerge con forza, regalando sensazioni di pietra bagnata, sale e leggere sfumature affumicate. Il finale è lunghissimo, complesso e persistente, con ritorni agrumati, mandorlati e una chiusura elegante e salina. Un bianco di carattere e grande identità territoriale, capace di evolvere magnificamente nel tempo e di raccontare tutta la profondità della Garganega coltivata sui terreni vulcanici di Gambellara.

CURIOSITÀ: 

Il Garganega IGT Veneto “Pico Monte di Mezzo” 2022 di La Biancara rappresenta una delle interpretazioni più intense, profonde e territoriali della Garganega secondo la visione di Angiolino Maule. Nato da vigne situate nella storica zona del Monte di Mezzo, nel cuore delle colline vulcaniche di Gambellara, questo vino racchiude tutta la forza minerale e la complessità di un terroir unico, caratterizzato da antiche rocce basaltiche e forti escursioni termiche. La filosofia produttiva è quella che da sempre identifica La Biancara: agricoltura rispettosa della natura, fermentazioni spontanee, interventi minimi e assoluta volontà di lasciare che siano il territorio e l’annata a guidare l’espressione del vino. “Pico Monte di Mezzo” nasce da una selezione accurata delle migliori uve Garganega, raccolte a piena maturazione per ottenere un bianco di grande personalità e capacità evolutiva. Il 2022 esprime un equilibrio straordinario tra maturità del frutto, energia minerale e profondità gustativa, mostrando un volto della Garganega più complesso, stratificato e verticale rispetto alle versioni più immediate della cantina.