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Château de Sales, domaine historique de Pomerol, est le plus vaste de l'appellation avec 47 hectares de vignes. Ce vignoble familial, transmis de génération en génération depuis plus de cinq siècles, produit des vins raffinés et élégants, emblématiques de la région. Le domaine porte le nom de l'imposant château datant du XVIIe siècle, qui abrite encore aujourd'hui la famille propriétaire. Avec un encépagement majoritaire en Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, Château de Sales met un point d’honneur à préserver la typicité et l’authenticité des terroirs de Pomerol.
Château de Sales produit des vins au style élégant et accessible, avec une belle capacité de garde. Grâce à un élevage soigné en barriques de chêne, ces cuvées développent des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes légèrement boisées. Leur texture soyeuse et leur structure équilibrée en font des vins séduisants qui reflètent à merveille le raffinement de Pomerol.
Le millésime 1993 à Bordeaux est considéré comme un défi pour les vignerons, marqué par des conditions climatiques capricieuses, notamment des pluies durant les vendanges. Cependant, les producteurs attentifs ont su tirer parti des périodes sèches et ensoleillées de l'été pour produire des vins équilibrés, avec une acidité marquée et des tannins bien intégrés. À Pomerol, les vins du millésime 1993 présentent une belle fraîcheur, des arômes subtils et une structure délicate. Ils sont souvent appréciés pour leur accessibilité et leur finesse.
Château de Sales 1993 accompagnera à merveille :
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