Pacto Navio est un assemblage d’une sélection de bases de rhum cubain âgées. Son vieillissement, en partie achevé en fûts de vins liquoreux français, lui apporte toute sa complexité aromatique. Les bases de rhum âgées sont produites à partir de mélasse de cannes à sucre cubaines, distillées et vieillies dans la distillerie de San José de Las Lajas, proche de La Havane. C’est là que les Maîtres Rhumiers Cubains mettent en œuvre leur savoir-faire pour créer Pacto Navio qui surprendra par sa rondeur en bouche.

Pacto Navio rend hommage au Pacte de 1815 qui rétablit la paix en Europe. Ce traité marque le retour des échanges commerciaux via les « Navios », navires marchands, qui reprirent alors la route transatlantique pour rejoindre Cuba, les cales chargées de vin, notamment de Sauternes. Une fois le vin consommé, les fûts étaient de nouveau remplis, mais cette fois-ci par du rhum cubain. Le temps de la traversée retour, le rhum s’imprégnait alors des arômes laissés par le vin de Sauternes dans les fûts.

DEGUSTATION

70cl