Château Duhart-Milon 1989 – Pauillac

Historique de la Maison

Ce 4e Grand Cru classé de 1855, se situe à quelques encablures du célèbre Château Lafite Rothschild, auquel il est étroitement lié. Son histoire remonte au XVIIIe siècle, lorsque la famille Castéja, alors propriétaire, développa le domaine. Le nom "Duhart" provient d'un ancien corsaire sous Louis XV, installé à Pauillac à la retraite, dont la maison aurait inspiré l'actuel chai du domaine. Après une période de déclin au début du XXe siècle, le domaine fut repris en 1962 par les Domaines Barons de Rothschild, qui investirent massivement pour en restaurer le prestige.
Le vignoble s’étend sur 76 hectares de graves profondes, principalement plantées de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les vins de Duhart-Milon sont reconnus pour leur finesse, leur équilibre et leur grand potentiel de garde.

Présentation de la Cuvée

Ce Château au style classique conjugue puissance et élégance. Élevés pendant 14 à 16 mois dans des barriques de chêne (50% neuves), ces vins se distinguent par leur structure tannique, leurs arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de tabac, ainsi que leur remarquable longévité. 

Présentation du Millésime 1989

1989 a marqué l’histoire des vins de Bordeaux comme un millésime d’exception, grâce à des conditions climatiques parfaites : un été chaud et sec suivi de vendanges précoces. Les vins de Pauillac de cette année présentent une concentration remarquable, des tannins riches et veloutés, ainsi qu’une capacité de garde extraordinaire.

Spécificités de cette Cuvée dans ce Millésime

• Détails techniques :
  • Appellation : Pauillac (AOC)
  • Assemblage estimé : 67% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot
  • Alcool : Environ 12,5%
• État des bouteilles disponibles :
  • Une bouteille avec niveau parfait et étiquette légèrement abîmée.
  • Deux bouteilles avec niveau bas-goulot et étiquettes marquées par le temps.
• Notes de dégustation :
  Le Château Duhart-Milon 1989 offre un nez riche de fruits noirs, de cèdre et de tabac blond. En bouche, la structure est opulente, avec des tannins encore présents mais parfaitement intégrés. La finale est longue, équilibrée, et révèle des notes d’épices et de sous-bois. Un grand Pauillac, toujours magnifique après plus de trois décennies.
• Anecdote :
  Ce millésime est considéré comme l’un des meilleurs des années 1980 pour le Château Duhart-Milon, rivalisant avec les grands crus classés de Pauillac tout en restant une alternative plus abordable.

Accords Mets et Vins

Accompagnez ce Pauillac de choix avec :

• Un rôti de bœuf en croûte.
• Un carré d’agneau aux herbes.
• Un plateau de fromages affinés (Saint-Nectaire, Tomme de Savoie, Gouda vieux).