Budget Vegan in 30 Minuten biedt meer dan 100 snelle, betaalbare en volledig plantaardige recepten die je helpen eenvoudig en bewust te koken. Het boek staat vol smaakvolle eenpansgerechten zoals linzen-tomatenstoof, aubergine-aardappelcurry en snelle noedelsoep. Voor speciale gelegenheden vind je in het hoofdstuk Een beetje bijzonder verrassende gerechten om gasten te imponeren. Ook voor ontbijt en lunch bevat het boek origineel vegan comfortfood, van kikkererwtenpannenkoeken tot ontbijtburrito’s en kaneelbroodjes. Met dit kookboek zet je elke dag zonder moeite creatieve, plantaardige maaltijden op tafel.