De bijbel van de Peruaanse keuken – hét standaardwerk over de Peruaanse keuken

De bijbel van de Peruaanse keuken is hét naslagwerk voor iedereen die de Peruaanse keuken wil ontdekken. Dit uitgebreide kookboek over Peru laat je kennismaken met een van de meest veelzijdige keukens ter wereld. Van tamales en aardappelkroketjes tot salsa’s, pisco cocktails en verschillende ceviches: alle klassiekers uit de Peruaanse keuken komen aan bod.

In De bijbel van de Peruaanse keuken neemt Katinka Lansink Dodero je mee door deze kleurrijke culinaire traditie. De keuken van Peru is uniek door de combinatie van Andes, Amazone en oceaan, en door invloeden uit Spanje, Afrika, China, Italië en Japan. Dit maakt de Peruaanse keuken verrassend, divers en wereldwijd geliefd.

Zoek je een compleet kookboek over Peru of dé Peruaanse bijbel voor in je keuken? Dan is De bijbel van de Peruaanse keuken een onmisbaar boek.

Verschijningsdatum 30-4-2026.