Messerscharfe Mineralität mit harmonischer Säure.

Die späte Lese der hochreifen Trauben erfolgte gestaffelt per Hand. Nach der Lese vergärte der Most mit wilden Hefen spontan im 1200l Fass. Der Hundertgulden duftet herrlich nach Pfirsich und Aprikose sowie würzigen Komponenten wie Tee und Tabak. Im Geschmack kommen dann noch leicht erdige und mineralische Noten hinzu. Rundum ein sehr komplexer, dichter und nachhaltiger Riesling mit einem langen Abgang.

Wird am besten gut gekühlt bei 6-8 °C getrunken.

WEITERE INFORMATIONEN

• Stil: Weisswein
• Zuckergehalt: Trocken
  
• Verschluss: Naturkorken
  
• Rebsorte: Riesling
• Weinbau: Konventionell 
• Gärung: Wilde Hefen
• Weinreifung: Edelstahltank und Holzfass
• Lagerfähigkeit: 5-8 Jahre

ANGABEN ZUR LEBENSMITTELKENNUNG

• Wein aus: Deutschland
• Region: Rheinhessen
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Enthält: Sulfite
• Vegan: Ja
• Gutsabfüllung: Weingut Bischel, Sonnenhof 15, 55437 Appenheim, Deutschland