Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49.2% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Dalmore Luminary No. 3 - 2025 Edition 17 y.o.

Besonderheiten: Der Dalmore Luminary No. 3 - 2025 Edition ist ein 17 Jahre alter Single Malt Whisky aus Schottland, spezifisch aus der Highlands-Region. Dieser Whisky hat eine komplexe Reifung durchlaufen, indem er zunächst in amerikanischen Eichenfässern mit Bourbon-Reifung lagerte. Anschliessend erhält er ein Finish in einer Kombination aus sieben verschiedenen Fässern, darunter Vintage-Calvados, Matusalem- und Apostoles-Sherryfässer sowie Bordeaux- und Châteauneuf-du-Pape-Fässer. Der Verzicht auf Kältefiltration sorgt dafür, dass die Aromen sich unverfälscht entfalten können.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase zeigt lebendige Obstgartenaromen, gefolgt von Vanille aus Madagaskar und Zimt, ergänzt durch zarte Rosenwasser-Noten.
• Gaumen: Am Gaumen entfaltet sich reicher Butterkaramell, vereint mit roten Äpfeln, Tarte Tatin, dunklem Kakao, roter Lakritze und weichen Holzgewürzen, unterstützt durch Noten von Kardamom, Sevilla-Orangen und grünem Tee.
• Abgang: Der Abgang präsentiert getrocknete Aprikosen, reife Brombeeren, frisch gebackene Brioche und weiche, anhaltende Cassia-Rinde.

Destillerie/Abfüller: Die Dalmore Distillery ist bekannt für ihre hochwertigen Single Malts und hat mit dem Luminary No. 3 - 2025 Edition einen weiteren Whisky mit einem elaborierten Reifungsprozess entwickelt. Diese Abfüllung repräsentiert die Philosophie der Brennerei, ihre Whiskys mit einer Vielzahl von Fassarten zu verfeinern, was zu einer bemerkenswerten Komplexität führt. Neben der Lagerung in Bourbon-Fässern werden auch spezielle Fässer verwendet, was den Dalmore Whiskys ihren charakteristischen Geschmack verleiht.

Fakten: