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PAZ MalbecUvas 100% Malbec Regin San Juan, Valle del Pedernal, Mendoza, Arg. Barrica 15 meses en barricas nuevas de roble francs y americano. Guarda 3 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 16 18 C. Valle de Pedernal San Juan (1350 msnm) 10 aos de antigedad, Riego por goteo usando agua proveniente de la Cordillera de los Andes, Espaldero vertical, Suelo de textura gruesa con poca retencin de humedad, Clima templado con brumas matinales y 20 de amplitud trmica.
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Uvas | 100% Malbec |
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Región | San Juan, Valle del Pedernal, Mendoza, Arg. |
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Barrica | 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Valle de Pedernal San Juan (1350 msnm) 10 años de antigüedad, Riego por goteo usando agua proveniente de la Cordillera de los Andes, Espaldero vertical, Suelo de textura gruesa con poca retención de humedad, Clima templado con brumas matinales y 20° de amplitud térmica.
Cosecha manual, selección de racimos, descobajado, fermentación clásica usando levaduras seleccionadas, fermentación malo láctica natural, crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, reposo en botella a temperatura controlada.
Vista
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Pose un intenso color violeta con tonos brillantes.
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Nariz
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Denota gran complejidad aromática con muy buen balance entre la fruta y la madera con notas de ciruela madura, café tostado y chocolate. |
Boca
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Con buena estructura y taninos suaves. |
Maridaje
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Ideal para acompañar carnes rojas asadas y quesos maduros. |
PAZ Malbec
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