Uvas	Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.
	Región	Douro D.O.C, Portugal.
	Barrica	Crianza en barrica de roble francés y 3 meses en botella.
	Guarda	3 a 5 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 8-10º C.

Vinificación:
Fermentación con tecnología en frío, con temperatura controlada cerca de los 16 °C, pasando por procesos muy suaves de aplastamiento y prensado sobre atmósfera inerte. Fermentaciones prolongadas parcialmente en madera con estadía sobre sedimentos finos y “batonnâge” hasta la primavera del siguiente año. Fermentación es en estadía prolongada en roble francés con agitación de los sedimentos hasta el embotellamiento en junio con estadía mínimo de 3 meses en la botella.

Vista

Color paja cristalino.

Nariz

Aroma fresco y muy complejo, muy intenso, fruta bien alineada con las notas finas de barriles y sedimentos provenientes de una larga estadía en “batonnâge”.

Boca

Sabor en el paladar sorprende por la explosión de aromas y su final es muy largo.

Maridaje

Platos de pescados, mariscos, arroces, comidas portuguesas, italianas y asiáticas a base de carnes blancas.