MARCEL LAPIERRE

75cl - 12.5° - Morgon - Beaujolais - 100 % Gamay - Ecológico 

 Notas de cata: color púrpura oscuro, con reflejos violáceos. En nariz, notas de bosque y flores  silvestres, de violetas, de frutas con la cereza, regaliz. En la boca, buena potencia de sabores con una buena acidez y longitud.

Ideal para acompañar: embutidos, steak tartare, carnes rojas.... Servir a 15°C.

 Commentaires de dégustation : couleur pourpre avec des reflets violets. Au nez des notes florestières,de fleurs sauvages, de violettes, de cerise, de réglisse. En bouche, très beau toucher avec une matière ample et une belle acidité.

Idéal pour accompagner : saucisses, steak tartare, viande rouge... Servir à 15°C.

 Tasting notes: purple colour with purple reflections. On the nose, floral notes of wild flowers, violets, cherry and liquorice. In the mouth, expression of flavours with a nice acidity.

Pairing: sausages, steak tartare, red meat ... Serve at 15°C.

EL DOMAINE

Mathieu y Camille Lapierre continúan la tradición familiar de los vinos naturales en el corazón de los viñedos de Beaujolais. Los viñedos de la finca se han cultivado orgánicamente desde 1981 y se extienden más de 13 hectáreas en el municipio de Morgon y en la Côte du Py.

Terroir y suelos: suelo granítico.

Vinificación y maduración: las uvas se recolectan a mano. Fermentación en tanques de acero inoxidable con crianza en barricas de roble durante 9 meses.