Notas de cata: explosión de flores con notas de lirio, rosa, verbena, madreselva para una nariz densa, equilibrada y elegante. Su final con buena acidez, es largo y floral. Un vino dinámico, fresco y mentolado. Un hermoso vino de placer.

Ideal para acompañar: aperitivo, espárragos, ensalada de arenque... Servir a 12°C.

 Commentaires de dégustation : explosion de fleurs avec des notes de lys, rose, verveine, chèvrefeuille pour un nez dense, équilibré et élégant. Sa finale est longue et florale présentant une belle acidité. Un vin dynamique, frais et mentholé. Un beau vin de plaisir.

Suggestion d'accompagnement : apéritif, asperges, salade de hareng....Servir à 12°C. 

 Tasting notes: Explosion of flowers with notes of lily, rose, verbena, honeysuckle for a dense, balanced and elegant nose. Long and floral finish with acidity. A dynamic, fresh and minty wine. A beautiful wine of pleasure.

Pairing: Aperitif, asparagus, herring salad...Serve at 12°C.

EL DOMAINE

Una pequeña finca de 6,5 hectáreas, Agathe trabaja sus suelos, aplica los beneficios de la biodinámica y cosecha a mano. La finca tiene una pequeña bodega que permite la vinificación y maduración de pequeñas cantidades.

Terroir y suelos: selección de parcelas. Gres rosado de Bollenberg.

Métodos de cultivo: biodinámico.

Vinificación y maduración: las uvas se cosechan a mano en perfecta madurez. Las fermentaciones se hacen con levaduras autóctonas, sin clarificación ni filtración. Envejecido en cubas. El azufre se utiliza como mínimo.