Lourinhã : Le Cognac du Portugal

La région de Lourinhã est unique : c'est l'une des trois seules régions au monde à posséder une appellation d'origine contrôlée exclusivement pour les eaux-de-vie de vin. Située sur le littoral atlantique, elle bénéficie d'un climat spécifique qui confère aux raisins une acidité idéale pour la distillation. Cette Aguardente Vínica Velha XO est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'une patience de deux décennies.

Un vieillissement de 20 ans en fûts

Pour obtenir la mention XO (Extra Old), cette eau-de-vie a reposé pendant un minimum de 20 ans dans des fûts de chêne français et portugais. Durant ce long sommeil, le spiritueux a puisé dans le bois ses arômes de vanille, de fruits secs et sa robe ambrée profonde. La part des anges a fait son œuvre, concentrant les saveurs pour offrir une texture soyeuse et une persistance en bouche hors du commun.

Une présentation artisanale et soignée

La bouteille elle-même est un objet de décoration. Son design élancé et son bouchon scellé manuellement à la cire témoignent du caractère artisanal de cette production limitée. C'est un flacon qui impose le respect sur une table de dégustation ou dans une vitrine de collectionneur.

État du produit

La bouteille est dans un état irréprochable (état neuf), parfaitement scellée par sa cire d'origine. Le coffret de présentation, bien que plus ancien et présentant des marques de stockage en cave (traces d'humidité ou frottements), a parfaitement rempli son rôle de protection pour le flacon. Ces marques sur la boîte témoignent d'un stockage authentique en cave de conservation.

Notes de dégustation

La robe est d'un ambre sombre aux reflets acajou. Le nez est puissant et raffiné, révélant des notes de café, de boîte à cigares, de zestes d'orange confite et de noisettes grillées. En bouche, l'attaque est suave et complexe. On y retrouve des épices douces (cannelle) et une finale boisée d'une élégance rare, sans aucune agressivité alcoolique.

Conseils de dégustation

• Température : À déguster à température ambiante dans un verre tulipe pour concentrer les arômes.
• Accords : Parfaite avec un chocolat noir intense (70% et plus), un cigare de caractère ou simplement seule en fin de repas.
• Garde : Comme tout spiritueux de ce rang, elle ne vieillit plus en bouteille mais se conservera parfaitement pendant des décennies si elle est maintenue debout.

Note de WUAT

C’est la découverte originale de notre session. Sortir des sentiers battus du Cognac ou de l'Armagnac pour s'offrir une Lourinhã XO, c'est la preuve d'une grande curiosité oenologique. Un cadeau idéal pour surprendre un amateur de spiritueux bruns avec une rareté portugaise absolue.