Présentation de la Maison Mumm

Fondée en 1827, la maison G.H. Mumm est l’une des plus prestigieuses de Champagne. Son emblématique Cordon Rouge, inspiré de la Légion d’honneur, symbolise l’excellence et le savoir-faire de la maison. Mumm privilégie un style vif et élégant, en mettant en avant la fraîcheur et la pureté du Pinot Noir, son cépage signature.

Présentation de la Cuvée et de l’Appellation

L’appellation Champagne repose sur un terroir unique de 34 000 hectares, bénéficiant d’un sol crayeux exceptionnel qui favorise la finesse et la minéralité des vins.

Le Mumm Grand Cordon 1990 est un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, sélectionnés dans les meilleurs crus. Cuvée prestige de la maison Mumm, le Grand Cordon est uniquement produit lors des grands millésimes. Élevé plusieurs années en cave, ce champagne dévoile des arômes complexes de brioche, de fruits secs et de miel, avec une belle vivacité en bouche et une longue finale minérale.

Présentation du Millésime 1990

L’année 1990 est considérée comme l’un des plus grands millésimes du siècle en Champagne. Les conditions climatiques idéales ont permis une maturité parfaite des raisins, aboutissant à des vins riches, équilibrés et d’une grande longévité. Aujourd’hui, ces champagnes sont parfaitement évolués, tout en conservant une superbe fraîcheur.

État de la bouteille

• Niveau : Parfait
• Couleur : Parfaite
• Étiquette : Très belle
• Coiffe : Parfaite
• État global : Excellent

Accords mets et vins

• Homard rôti au beurre citronné
• Risotto aux truffes blanches
• Brie de Meaux affiné