Présentation de la Maison Mumm

Fondée en 1827, la maison G.H. Mumm est l’une des plus prestigieuses de Champagne. Son emblématique Cordon Rouge, inspiré de la Légion d’honneur, symbolise l’excellence et le savoir-faire de la maison. Mumm privilégie un style vif et élégant, en mettant en avant la fraîcheur et la pureté du Pinot Noir, son cépage signature.

Présentation de la Cuvée et de l’Appellation

L’appellation Champagne repose sur un terroir de 34 000 hectares, où la craie joue un rôle clé dans l’expression minérale des vins.

Le Mumm Cordon Rouge Brut Millésimé 1990 est élaboré à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, sélectionnés parmi les meilleurs crus de la maison. Vieilli de longues années en cave, ce champagne en format Magnum a bénéficié d’une maturation lente, offrant une effervescence fine et une superbe complexité aromatique.

À la dégustation, il dévoile des notes de pain grillé, de noisette, de miel et de fruits confits, tout en conservant une grande fraîcheur.
📌 Les champagnes Mumm millésimés sont régulièrement salués pour leur excellente évolution. 

Ce magnum offre probablement le meilleur rapport prix plaisir que nous puissions proposer.

Notes critiques :

• Robert Parker : 94/100
• Wine Spectator : 95/100

Présentation du Millésime 1990

Le millésime 1990 en Champagne est exceptionnel, avec des conditions climatiques idéales : un été chaud, une maturité parfaite et une récolte en très bon état sanitaire. Cette année a produit des champagnes riches, équilibrés et dotés d’un potentiel de garde impressionnant.

État de la bouteille

• Format : Magnum
• Niveau : Parfait
• Couleur : Parfaite
• Étiquette : Parfaite
• Coiffe : Parfaite
• État global : Parfait

Accords mets et vins

• Carpaccio de langoustines aux agrumes
• Chapon farci aux truffes
• Fromage vieux parmesan 36 mois