Présentation de la Maison Pol Roger

Fondée en 1849 à Épernay, Pol Roger est l'une des maisons de Champagne les plus emblématiques et indépendantes. Ce domaine familial, dirigé aujourd'hui par la cinquième génération, est reconnu pour ses champagnes d'exception. Winston Churchill, grand amateur de la maison, a inspiré la cuvée éponyme, célébrant élégance, robustesse et complexité.

Présentation de la Cuvée et de l’appellation

• Appellation : Champagne AOC, région de la Champagne, sols crayeux favorisant une excellente minéralité et fraîcheur des vins.
• Caractéristiques techniques : La Cuvée Sir Winston Churchill est produite uniquement dans les meilleurs millésimes à partir des meilleurs Grands Crus, majoritairement en Pinot Noir avec une touche de Chardonnay. Vieillie en cave pendant au moins 10 ans, elle incarne puissance, complexité et équilibre.
• Notes de dégustation : Ce millésime 1982 est réputé pour sa richesse et son éclat. Le vin développe des arômes de brioche, fruits secs, agrumes confits et une longue persistance minérale.
• Notes critiques : Considérée comme l'une des plus grandes cuvées de la maison, elle est régulièrement saluée pour son excellence.

Présentation du Millésime 1982

Le millésime 1982 en Champagne est considéré comme exceptionnel. Marqué par un été chaud et sec, il a offert des raisins parfaitement mûrs avec une belle acidité. Les champagnes de ce millésime sont riches, équilibrés et dotés d’une grande longévité.

État de la bouteille

• Niveau : Parfait.
• Couleur : Parfaite.
• État de l’étiquette : Très usée et déchirée.
• État de la capsule : Oxydée mais sans trace de coulure.
• Provenance : Cave naturelle enterrée Champenoise très humide, d'où ce magnum n'a jamais bougé
• État global : Très bon compte tenu de son âge.
  

Accord mets et vin :

1. Huîtres fines de claire n°2.
2. Caviar d'Aquitaine ou d'Iran.
3. Homard grillé ou rôti avec beurre citronné.

Commentaire de WUAT :  En raison de l'état dégradé de l'étiquette et de la coiffe, cette rareté est proposée à un prix exceptionnellement attractif (environ 40% de remise). Le magnum est presque au tarif de la bouteille de 75cl. Ce magnum demeure une pièce exceptionnelle, en provenance directe d'une cave champenoise, qui ravira les amateurs les plus exigeants.