Présentation du domaine Château Marquis de Terme

Le Château Marquis de Terme se situe au cœur de l'appellation Margaux, sur la rive gauche du Médoc. Classé Quatrième Grand Cru dans la classification de 1855. Le domaine est géré depuis 2009 par Ludovic David, avec une approche moderne tout en respectant la tradition. Le vignoble couvre environ 40 hectares sur des graves profondes typiques de Margaux. La philosophie du domaine vise l’élégance, la finesse et l’équilibre, caractéristiques majeures des vins de Margaux.

Présentation de la cuvée et de l’appellation

• Appellation : Margaux, réputée pour ses vins fins, élégants et parfumés.
• Superficie : environ 1 500 ha, sols de graves profondes reposant sur des sables et argiles.
• Assemblage : majoritairement Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et une touche de Petit Verdot.
• Élevage : 16 à 18 mois en fûts de chêne dont environ 40 % neufs.
• Caractéristiques : un vin au profil médocain classique, structuré, droit et élégant, avec des tanins fondus après plusieurs décennies.
  

Présentation du millésime 1986

Le millésime 1986 est un classique médocain, marqué par une excellente structure tannique et un grand potentiel de garde. Les Cabernets Sauvignon ont été superbes cette année-là. Les meilleurs vins de 1986 sont toujours très en forme aujourd’hui, avec une trame droite, de beaux arômes tertiaires, et une tenue remarquable à l’aération.

État de la bouteille

• Niveau : Bas goulot
• Couleur : Parfaite
• Étiquette : Parfaite
• Capsule : Parfaite
• État global : Excellent (sortie directe de caisse bois)

Accords mets et vins

• Côtelettes d’agneau grillées au romarin
• Canard rôti sauce aux cèpes
• Plateau de fromages affinés (comté, mimolette vieille, brie de Meaux)