Waarbij de Trimbach Cuvee Frederic Emile als koning wordt aangemerkt, kun je deze witte wijn van Trimbach beschouwen als de Keizer der wijnen. Een van Robert Parker’s persoonlijke favorieten, en dat word je echt niet zomaar. De druiven voor deze wijn groeien op een piepklein perceel van iets meer dan anderhalve hectare. Deze Rosacker wijngaard in Hunwihr is vernoemd naar Hune, de vrouw van een lokale edelman in de Middeleeuwen. Aan haar werden voorspellende gaven toegeschreven en ze werd in 1520 zelfs heilig verklaard door de Paus. Op dit kleine perceeltje zijn er uitsluitend wijnstokken met de Rieslingdruif aangeplant, welke gemiddeld 50 jaar zijn. De kalkstenen ondergrond geven het karakter aan deze wijn. De beste wijn van Trimbach is deze Clos Sainte Hune Riesling Cru Exceptionell De wijnbouwgeschiedenis van Maison Trimbach gaat terug tot 1626. Sindsdien hebben twaalf generaties wijnmakers onvermoeibaar geprofiteerd van hun passie voor wijnen uit de Elzas, en ervoor gezorgd dat de wijnen die ze produceren opvallen door hun kwaliteit en authenticiteit. Clos Ste Hune, is een 3,75 hectare grote historische wijngaard in de Rosacker Grand Cru, die al meer dan twee eeuwen tot de familie Trimbach behoort. De gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken worden geplant op koele, kalkrijke grond inclusief de beroemde "Muschelkalk", met een zachte helling en een hoog percentage kalksteen. Hierdoor kan deze Riesling een specifiek aroma ontwikkelen met een prachtige concentratie van fruit en mineraliteit.

Een juweeltje genaamd Clos Sainte Hune Riesling Cru Exceptionell

Diep en royaal. Vol en spannend. Wauw, zo kunnen we deze wijn kortweg omschrijven! Wanneer je deze fles opentrekt, moet je beseffen dat je een uniek juweeltje in bezit hebt. Er worden namelijk slecht 8000 flessen per jaar gemaakt! Zorg wel dat de wijn goed op dronk is. Minstens 10 jaar is een must, maar wil je het echt goed doen laat hem dan 15 jaar na oogst rusten. Trek hem dan open, en je zal sprakeloos zijn.