Budget Vegan eenpansgerechten biedt meer dan 100 plantaardige recepten die zowel goedkoop als smaakvol zijn. Dit kookboek helpt je bewust te koken met eenvoudige eenpansgerechten vol variatie. Van snelle doordeweekse maaltijden tot verrassende weekendgerechten: je ontdekt smaken van chili tot couscous, risotto tot noedelsoep en meer. De recepten zijn energiezuinig, diervriendelijk en ideaal voor iedereen die vegan wil koken op een klein budget. Met dit boek kook je verwarmende soepen, voedzame salades en heerlijke vegan desserts.