Het beste wat Coppola te bieden het. De Coppola Director's Cut Chardonnay is het succesnummer van de gelijknamige regisseur. Een ware sensatie om te mogen drinken. De serie van de directors Cut wijnen bevatten wijnen van druiven die van de mooiste wijnvelden afkomen die Californië te bieden heeft. Francis Ford Coppola is een man met een passie. Hij houdt van wijn en van wijn maken. Alleen het beste van het beste is goed genoeg voor de wijnen van Coppola. Daarom heeft hij in het verleden diverse wijnvelden aangekocht in Californië. Het resultaat is onder andere de Directors Cut serie. Een serie wijnen waar de mooiste druiven van de beste wijn gebieden in zitten.

Francis Coppola Director's Cut Chardonnay uit Russian River Valley

De Chardonnay druiven die gebruikt zijn voor deze Californische wijn zijn afkomstig uit Russian River Valley. Dit fenomenale gebied ligt net boven het bekende Sonoma County. Dit gebied staat bekend om een sublieme kwaliteit van Chardonnay. Door de koelte van de oceaan, krijgen de druiven een subtiele frisheid en evenwichtige zuren. Na de oogst en fermentatie wordt deze wijn uit Californië 7 maanden op frans eiken opgevoed. Het resultaat mag er zeker wezen. Met recht vormt deze Directors Cut Chardonnay de top binnen de Californische wijnen.

Hoe smaakt de Director's Cut Chardonnay?

Tijd om te gaan genieten. Pak een wijnglas en schenk deze topper van Coppola in. In de geur valt meteen de kracht op. Stevig en romig. Complex en aangenaam. De verleidelijke tonen van rijpe appel en peer, vanille, honing en getoast eiken kietelt je neus. Iets van citrus stijgt ook op. We kunnen niet wachten om een slok te nemen van deze knaller. Een slok en we staan verbaasd. Robuust en vol. Vanille, eikenhout, boter en gele room vormen een prachtig smaakpallet in de mond. De frisse zuren in combinatie met het romige karakter vormt een uitermate goed huwelijk op de smaakpapillen. Een extreem uitgebalanceerde wijn waar wij geen genoeg van krijgen. Probeer Francis Ford Coppola Directors Cut Chardonnay eens bij zeeduivel, coquilles of bij kreeft. Of gewoon zomaar, al is het maar omdat deze wereldse wijn simpelweg genieten is.