La Guita van de familie Perez Marin is een van de bekendste en beste Manzanilla's van het Sherry gebied. Manzanilla komt uit Sanlucar de Barrameda. Dat ligt aan zee en dat geeft deze versterkte wijn van de palomino fino druif zijn kenmerkende ziltigheid. De wijn rijpt onder flor in het traditionele Solera systeem. Dit is een bijzonder product met een volstrekt unieke vinificatie.

Frisse neus, met appel, kamille en amandel. De ziltige zeebries zit gevangen in het glas. De smaak is beendroog en zuiver. Het alcoholgehalte is 15%. Wellicht verrassend, maar een der allerbeste wijn/spijscombi's is met ........ Hollandse Nieuwe!