Een prachtige Pinotage met verfijning. Donkerrood, geurig en smaakrijk. Fris èn zwoel. Met bessen en bramen, gedroogde pruim en een vleug pittige tabak. Vol èn elegant. Zacht met body. Véél wijn, maar zeker niet zwaar. En in balans. Tim Hamilton Russell is de grondlegger van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Hamilton Russell, dat sinds 1975 top-terroirwijnen produceert. Het is een van de meest zuidelijke wijndomeinen in Afrika net achter het oude vissersdorp Hermanus. Hij selecteerde twee druivenrassen waarvan hij verwachtte dat ze in de koele Walker Bay topkwaliteit zouden leveren. Iets wat lijnrecht tegenover de keuze van de meeste andere nieuwwijnwereld-producenten staat. Zijn Chardonnay en Pinot Noir zijn inmiddels wereldberoemd. Zijn zoon Anthony Hamilton Russell richtte in 1994 Southern Right op en had daarmee als doel om een serieuze, eeuwenoude Pinotage te produceren die een aparte Zuid-Afrikaanse fruit- en smaak- expressie combineert met klassieke verfijning. Anthony is ervan overtuigd dat Pinotage als een vroegrijpe druif het beste geschikt is voor koelere gebieden. Hij koos steenachtige, hoge klei-inhoud, schalie-achtige bodems voor zijn wijngaarden. Die waren volgens hem het best geschikt om de meer klassieke stijl te creëren waar hij naar streefde.

Rode wijn uit De Hemel-en-Aarde Vallei

De Hemel-en-Aarde Vallei ligt in de Walker Bay, zo’n drie kilometer van de Atlantische Oceaan. De wijngaarden in deze vriendelijke, heuvelachtige streek profiteren van de verkoelende zeewinden. De pinotage staat in de kleirijke, rotsachtige delen van de vallei aangeplant. De naam Southern Right verwijst naar de gelijknamige, zeldzame walvis die tussen mei en december de Walker Bay 'aandoet'.

De smaak van Southern Right Pinotage

Deze donkerrode wijn is verpakt met complexe fruitbessen, mooie tannines en subtiele houtachtige kruiden. Door de koelere wijngaarden heeft de wijn een volle rijpheid. Dit wordt gecombineerd met de complexe, meer klassieke fruitaroma’s en structuren die voortkomen uit kleirijke grond. Deze aspecten maakt deze wijn een zeer unieke wijn uit Zuid-Afrika. De wijn smaakt perfect bij geroosterd vlees, stoofschotels, wild en kazen.