De Viognier druif is beroemd geworden door het gebruik in de Condrieu! Is dit dan een baby Condrieu? Ja, zo zou je het wel kunnen stellen. Het begint allemaal bij de rijke geschiedenis van Domaine Yves Cuilleron welke begint in het jaar 1920. Toen was het de grootvader van Yves die dit wijnhuis begon. De beste man had eigenlijk geen ervaring; behalve met het drinken van wijn dan. Maar al snel stond de gehele wereld op zijn kop, want de beste man had het wijn maken gewoonweg in de vingers. Hij maakte de mooiste wijnen en wist het wijngebied Rhone een nieuwe dimensie te geven. Door de jaren heen is er veel geïnvesteerd in allerlei zaken waardoor de kwaliteit nog verder omhoog ging. Maar de grote slag maakte het wijnhuis Domaine Yves Cuilleron in 1987 toen het wijnhuis werd door gezet door de nieuwe generatie uit de familie. Yves vernoemd naar zijn opa gaf aan het wijnhuis een moderne toets en deze is perfect uitgepakt. Wijnen naar ons hart en vertaald tussen de combinatie van natuur en druif.

Houtlagering voor de Cuilleron Viognier

De zeer oude wijngaard gevuld met de Viognier druif staat in het plaatsje Chavanay en staat bekend om zijn bodemstructuur met Graniet. Iets wat de Viognier druif heerlijk vindt en hierdoor groeien de trossen ook als de beste. De gehele oogst wordt volbracht met zeer veel respect voor de natuur, want dat is nu eenmaal de werkwijze van Domaine Yves Cuilleron. Je moet de druiven kunnen voelen, ruiken en proeven, verteld Yves Cuilleron. Na een lange rijping in het beste klimaat wordt de oogst gedeeltelijk met de hand in de vroege ochtend binnen gehaald. Hierop volgend krijgt een derde deel van de wijn een opvoeding op eiken houten vaten. De wijn rijpt op de lie waardoor hij vol en krachtig wordt, wat is het toch en feest om te mogen drinken. Want ja er zijn gewoonweg niet veel flessen van deze baby Condrieu.

Hoe smaakt de Domaine Yves Cuilleron Viognier?

Het open maken van de mooie fles is eigenlijk al een feest, de slanke vormt nodigt uit. Als de kruk van de fles af is ruiken we indrukken van rijp geel fruit met daarbij wat viooltjes. Bij het inschenken raden wij u aan om een groot glas te nemen want dan komen alle geuren vrij. De goudgele kleur geeft onze zintuigen alle aandacht. Met de neus boven het glas noteerden wij nuances van abrikozen, perzikken, vleugje vanille en bloesem. De smaak is echt Fantastisch met een hoofdletter. Rijke, volle en diepe smaken van geel fruit, vanille, iets groens en een dosis kruiden!