Chateau Canon, Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B Kopen?

Er worden maar af en toe wijnen gemaakt die je kunt classificeren als hors categorie. Aan de jaargang 2019 van Château Canon klopt alles. Het is een wijn van grote finesse, met loepzuiver donker fruit, iets van chocola, lavendel, grafiet, zeer complex. Fijne zuren, perfect versmolten tannines, buitengewoon lang en zuiver in de finale. Je kunt deze wijn erg lang bewaren, maar de verleiding om een fles te ontkurken zal een keer komen ......

Chateau Canon, stilletjes naar de top

Wie goed heeft gekeken in Saint-Émilion de afgelopen jaren, heeft kunnen zien hoe Château Canon stilletjes aan naar de top is gegaan. Het wijnhuis is bescheiden in stijl en de wijnen hebben een zelfde elegant karakter. Canon anno nu hoort bij de elite van Saint-Émilion en kan moeiteloos in dezelfde adem genoemd worden met Angélus, Ausone, Cheval Blanc en Figeac. Chateau Canon wordt soms getipt als kandidaat voor de allerhoogste 'Premier Grand Cru Classé A'-status in de nieuwe classificatie van Saint-Émilion.

Chateau Canon 2019

Deze Canon van 2019 is eenmaal gebotteld briljant gebleken , waaiert uit het glas met complexe aroma's van frambozen en rode pruimen vermengd met tonen van rauwe cacao, donkere chocolade, potloodkrullen en rozenblaadjes. Medium tot full-bodied, naadloos en multidimensionaal, het is een van de meest verfijnde, elegante rechteroeverwijnen van dit jaar, met een diepe kern van fruit, prachtig verfijnde tannines, levendige zuren en een lange, geparfumeerde afdronk. Dit is een geweldige prestatie van Nicolas Audebert en zijn team.

William Kelley in The Wine Advocate april 2022 97 pts .
Drinkadvies 2029 - 2065