Wijnboer: Quim Batlle

Wijnregio: D.O. Alella

Druivenrassen:

Pansa Blanca (Xarel.lo)

Wijnbeschrijving:

De trots van Alella, zo belangrijk dat deze druif zelfs een eigen naam heeft gekregen, de Pansa Blanca (witte rozijn). Hoewel het dezelfde druif als de Xarel.lo is, maken de zeewind in de middag, de Foranell, en de steile hellingen met mineraalrijke gronden het écht een eigen wijn. Vanaf het begin is Quim Batlle al bezig met biologische landbouw en doet hij samen met zijn familie zijn uiterste best de beste expressie te krijgen door de wijn tijd te gunnen. 

Een relatief late oogst, gedaan in twee delen, zorgt ervoor dat de wijn zowel goede zuren als fruitigheid heeft. De druiven worden volledig in RVS vergist waar de wijn vervolgens 9 maanden lang op de fijne lees blijft rijpen. Dit zorgt voor een wijn die intens geelgoud is, met een rijke aroma van venkel, sinaasappelschil, ingelegd fruit en versgemaaid gras. In de mond is de wijn gestructureerd en levendig, met een zekere frisheid, ziltigheid en mineraliteit.

Bijzonderheden:

Biologisch gecertificeerd, biodynamische landbouw