Switi Sranan – De rijke keuken van het land van mijn vader

In Switi Sranan brengt Noni Kooiman de culinaire rijkdom van Suriname tot leven met 120 recepten die de diversiteit van het land weerspiegelen. Van samosa’s en bakkeljauwkroketjes tot saotosoep en pom, dit boek neemt je mee op een smaakvolle reis door de Surinaamse keuken, waarin invloeden van Hindoestanen, Creolen, Marrons, Javanen en Chinezen samenkomen. Het vertelt het verhaal van Suriname via gerechten die generatie na generatie zijn doorgegeven, met een rijke mix van ingrediënten en kooktechnieken.