Martin Codax wijnmaker van deze witte Mara Martin Godello Monterrei heeft zijn roem verdient met de Albariño druif. Maar het huis wil meer laten zien van Spanje en brengt een witte wijn op de markt van de Godello druif afkomstig uit Monterrei. Het wijngebied Monterrei is gelegen in Galicisch wijngebied, daar waar het klimaat heel anders is als de thuis basis. Door de bergen worden de druiven beschermd tegen vele regenval en kunnen de Godello druiven meer genieten van droge periodes. Dat is ook wel nodig want deze druif houd niet van natte voeten.

De oude wijngaard van de Mara Martin Godello in Monterrei

De oude wijngaard staat op een hoogte van wel 300 meter en de bodem bevat veel graniet. Dit alles geeft een eigen stijl aan deze witte wijn en dat is zo leuk. Bij de ideale rijpheid in de oude wijngaard mogen de druiven geoogst worden. Geen gemakkelijke klus want alles gebeurd met de hand en met de grootste precisie. Alleen de beste Godello druiven worden geoogst in Monterrei, zo krijgt men een puur en zeer zuiver sap.

De geur en smaak van de witte Mara Martin Godello Monterrei

Een zeer delicate wijn gemaakt van de Godello druif met in de geur mooie tonen van bloemen, acacia, vleugje anijs en veel exotisch fruit zoals mango, banaan en witte nectarine. Een mooie milde smaak, sappig en levendig met veel exotisch fruit, een beetje anijs en witte nectarine. Laat u deze witte wijn goed door u mond walsen dan komen er nog meer diepe smaken naar voren, zoals banaan, mango en wat lichte kruiden. In de afdronk een krachtpatser, rijpe nasmaak met zachte en licht prikkelende tannines. Deze witte Mara Martin Godello Monterrei is ook goed te combineren met gerechten als kip salade, lichte vis gerechten maar bij uitstek heelrijk op het terras of als aperitief.