Scaia Corvina Rosso zoals de naam al doet vermoeden word deze rode wijn gemaakt van de rode Corvina druif. Een druif die vrijwel alleen in Italië zijn draai heeft kunnen vinden. Gelukkig maar want deze rode druif hadden wij niet willen missen in de wijnwereld! De Corvina druif voor de Scaia Rosso groeit aan stokken met een leeftijd tussen de drie en tien jaar oud. De ranken staan aangeplant op een kalkrijke vulkanische grond die de bevolking ‘’Scaia’’ noemt. Het is dan ook duidelijk dat de Scaia serie is vernoemd naar deze grond. De wijngaarden zijn aangeplant bij Colognola ai Colli in de provincie Verona.

Volledige handmatige oogst voor deze Corvina van Scaia

Deze rode wijn voeren wij al jaren in ons assortiment en word door vele wijndrinkers omarmt. De oogst van de druiven geschied volledig met de hand. Hierbij vind een strenge selectie plaats zodat enkel het beste fruit word gebruikt voor de persing. Daarnaast worden de Corvina druiven ook nog eens handmatig ontsteelt zodat er ook zeker geen steeltjes mee geperst gaan worden. Na deze informatie krijgen wij in ieder geval de indruk dat we te maken hebben met een mooie pure rode wijn uit Italië. We kunnen haast niet meer wachten om eindelijk de prachtige glazen sluiting van deze fles te openen.

Hoe smaakt de Rode Scaia Corvina?

Bij het inschenken van deze Corvina wijn zien we direct de robijnrode kleur met violet omranding. Werkelijk prachtig! In de geur een explosie van aroma’s met onder andere hinten van rijp rood en zwart fruit en een licht toets van anijs en drop. In de smaak is de Scaia Rosso zachtromig, een mooie volle structuur. Daarbij aangename nuances van rijp rood en zwart fruit, chocolade en een lichte kruidige ondertoon. Een aangename zachte rode wijn met subtiele tannines. Een perfecte wijn als aperitief of bij mooie pasta gerechten. Wat een zachte en delicate rode wijn hebben wij hier mogen proeven!