Pol Couronne N°2 Brut – Champagne (75 cl)

Over deze cuvée

De Pol Couronne N°2 Brut Champagne weerspiegelt perfect het terroir van de Champagnestreek. Deze cuvée is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste druiven en een vakmanschap dat generaties lang is doorgegeven. Met zijn frisse karakter, expressieve aroma’s en elegante structuur is dit een Brut Champagne die zowel verfijnd als toegankelijk is. Een wijn die uitnodigt tot ontdekken en genieten, bij zowel feestelijke gelegenheden als gastronomische momenten.

Druiven & Assemblage

Blend: 85 % Pinot Meunier – 15 % Pinot Noir
Basisjaar: 2018 (75 %) met reservewijnen uit 2014, 2015 en 2016 (25 %)
Rijping: minimaal 42 maanden op de droesem – dégorgement in 2020
Malolactische gisting: 90 % voltooid
Dosage: 9 g/L (Brut)

Deze zorgvuldige vinificatie zorgt voor complexiteit en balans, terwijl de natuurlijke frisheid behouden blijft.

Proefnotities

Serveersuggesties

Deze Champagne is veelzijdig inzetbaar. Hij schittert als feestelijk aperitief, maar combineert ook uitstekend met gebraden gevogelte met champignons, of een romige risotto met truffel en Parmezaanse kaas. Dankzij zijn balans van frisheid en complexiteit past hij zowel bij lichte als bij rijke gerechten.