Burmester Ruby port, onder de Ruby port’s is dit toch wel een van onze favorieten. De druiven voor deze port groeien op heuvels van 600 meter hoogte. Hierdoor kunnen de druiven genoeg zon uren pakket en in de nacht de koelte ervaren. Alle druiven worden vanwege de hoogte handmatig geoogst op exact het juiste moment. De druiven staan aangeplant op een ondergrond met graniet in de bodem. Dit zorgt voor het bijzondere karakter van de druiven. Deze Ruby port van Burmester word vervaardigd uit wijnen van verschillende vintages. Hierdoor kan ieder jaar de zelfde kwaliteit behouden blijven. Enkele van deze wijnen hebben zelf op eikenhouten vaten gelegen met een minimale leeftijd van 3 jaar zodat subtiel de houttonen in de portwijn aanwezig zijn.

Hoe smaakt de Burmester Ruby Port?

Dit alles resulteert in een aangename jonge port van Burmester en heeft een mooie intens robijnrode kleur. In de geur een typische Ruby port, mooie indrukken van zwarte bessen en pruimen aangevuld met een beetje kaneel, snoepjes en pruimen. In de smaak is hij vol zoet en lichtvoetig, wat kenmerkend is voor een Ruby Port. Mooie aroma's van rood fruit, zoete kersen, krenten en veel frambozen. Burmester geeft als extra serveer suggestie om de port koud te serveren of voor de liefhebber zelfs met ijs te drinken. Een suggestie waar we even over na moesten denken maar uiteindelijk wel erg blij mee zijn.