De druiven voor deze Luigi Bosca Pinot Noir zijn afkomstig uit Bosca's op het oosten gelegen El Paraiso-wijngaard in Lujan de Cuyo-Maipo. De wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar en zitten op een hoogte van 780 meter. De grond is hier goed gedraineerd en ondiep met een mix van kalksteen en slib. En ook het microklimaat heeft een goede invloed op de druiven. Zo krijgt deze Pinot Noir een eigen karakter dankzij de perfecte rijping in de zon en de koelte in de nacht.

Vier generaties lang Luigi Bosca

Als eerbetoon aan het land en aan degenen die het bewerken, heeft Luigi Bosca meer dan 110 jaar gewerkt om de bedoeling van de wijnstok te begrijpen. De passie van vier generaties van dezelfde familie, getoond in de collectie van Bodega Luigi Bosca, weerspiegelt het resultaat van een ambitieuze inspanning die vele jaren geleden is begonnen: de wens om de grondige versie van de essentie van Argentijnse wijn tot uitdrukking te brengen. Druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd en vernietigd bij aankomst op het wijnhuis. Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 graden in roestvrijstalen tanks. Nadat de alcoholische gisting is voltooi, wordt een deel van de wijn gedurende acht maanden overgebracht naar Franse eiken vaten. De wijn wordt voor het bottelen licht gefilterd.

Hoe smaakt de Luigi Bosca Pinot Noir?

Drink hem op de juiste temperatuur van ongeveer 13 graden voor de beste smaak ervaring, want dit is erg belangrijk bij deze Luigi Bosca Pinot Noir. Want hij heeft een zeer verfijnd karakter en dat komt het beste tot zijn recht bij deze temperatuur. In de geur een echte Pinot Noir stijl, denkend aan bosfruit, aardbei, chocolade en wat bloesem. De smaak is rijk en rond met de juiste hoeveelheid tannines, mooie smaken van besjes, kruiden, iets peper en frambozen. Deze Luigi Bosca Pinot Noir is heerlijk bij een stukje rood vlees of wit vlees.