NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un rosso rubino profondo dai riflessi granato. Il bouquet è ricco e avvolgente, con note di mora, amarena, prugna matura, violetta appassita, spezie dolci, cacao e leggere sfumature balsamiche. In bocca è strutturato e intenso, con tannini morbidi e ben integrati, una piacevole freschezza e un finale lungo, caldo e speziato che ne esalta la profondità.

CURIOSITÁ:

La Croatina Colli Tortonesi DOC “Montemirano” 2019 di Claudio Mariotto è un rosso intenso e territoriale che valorizza uno dei vitigni storici più rappresentativi dell’area tortonese attraverso una lettura elegante, profonda e sorprendentemente longeva. Claudio Mariotto interpreta la Croatina con grande rispetto della materia prima, mantenendo intatto il carattere autentico del vitigno ma accompagnandolo con precisione e finezza. Questo vino nasce dalla cantina Claudio Mariotto, nei Colli Tortonesi, da uve Croatina coltivate sulle colline di Sarezzano tra i 250 e i 300 metri di altitudine senza utilizzo di concimi chimici, diserbanti o prodotti sistemici. Dopo una vinificazione delicata con macerazione di 8-10 giorni, il vino affina almeno 12 mesi in botti da 500 litri, in parte nuove e in parte di primo passaggio, seguiti da ulteriori mesi in bottiglia. Questo lungo percorso di maturazione dona equilibrio, complessità e ottima predisposizione all’invecchiamento.