Komplett fermenteringssett

Med MAXI Kit for Fermenting Vegetables kan du trygt og enkelt fermentere grønnsaker hjemme. Settet inneholder et 1,7L fermenteringsglass, en fjær med presse, et selvklebende termometer, en kompakt miniventil med pakning, pH-indikatorstrips, en presse, samt detaljerte instruksjoner.

Fermentering bevarer næringsstoffer, fremmer gode melkesyrebakterier og gir grønnsakene en unik, fyldig smak. Med dette settet kan du lage alt fra klassiske fermenterte grønnsaker til spennende smaksvarianter.

Tre enkle oppskrifter for fermentering:

Hjemmelaget surkål

• Strimle 1 kg hodekål og bland med 20 g salt.
• Press kålen ned i krukken, tilsett vekten, og la den fermentere i 1–2 uker ved romtemperatur.

Kimchi med koreansk chili

• Skjær 1 kg kinakål og bland med 30 g salt. La trekke i 2 timer.
• Skyll, bland med 3 ss gochugaru (koreansk chiliflak), 3 fedd hvitløk, 1 ss ingefær og 1 ss fiskesaus.
• Pakk tett i krukken og fermenter i 5–7 dager.

Fermenterte gulrøtter med ingefær

• Skjær 500 g gulrøtter i staver og legg i krukken.
• Tilsett 1 ts revet ingefær og 10 g salt oppløst i 5 dl vann.
• La fermentere i 5–7 dager til smaken er perfekt.

Oppdag gleden av fermentering og nyt dine egne sprø, smaksrike grønnsaker – perfekt for både nybegynnere og entusiaster!