Info zum Wein:

Im Jahr 2020 wurde eine neue Parzelle in der TOP Pinot Noir Lage in Eppan mit vielen unterschiedlichen Klonen und massalen Selektionen auf unterschiedlichen Unterlagen neu gepflanzt, insgesamt handelt es sich um 20 verschiedene Pinot Noirs.

2023 war die erste kleine Lese, diese spannende Parzelle, die in Zukunft Teil vom Krafuss sein wird.

Die Gärung fand für 7 Tage im großen Holz, ohne Ganztrauben statt, anschließende Lagerung im großen Holzfass für 16 Monate.

Farbe:

Helles Granatrot mit violetten Reflexen.

Nase:

Im Duft zeigt sich der 2023 PINOT NOIR LIL' KRA XXIII frisch und betörend, Sauerkirsche, Josta, Blaubeere und Cassis dringen aus dem Glas hervor. Feine Graphit und Kräuternoten untermalen das Gesamtbild mit feiner Note.

Gaumen:

Der Gaumen wirkt feingliedrig, fruchtig und tänzerisch mit einem spektakulär niedrigen Alkohol von 11,5 Vol.% die Frucht steht elegant im Vordergrund, das Tannin ist geschliffen und samtig, die Säure reif und belebend. Ein Gedicht zu würzigen Speisen am besten leicht gekühlt. Hier wurde Rotwein aus Südtirol neu gedacht, Bravo Alois Lageder und Team. Das ist eleganter Pinot Noir par excellence.

Ochsenherztomate mit Polenta Kräuter Füllung (vegetarisch)

Gegrillter Octopus mit Olivenöl und knusprigem Baguette

Pasta mit Sugo und Thymian

Herstellerangaben

ALOIS LAGEDER, Grafengasse 9, 39040 Margreid / Italien