2022 Hospices de Beaujeu Morgon Bourgogne Gamay Cuvée Rotwein

Das Weinanbaugebiet Morgon umfasst die Gemeinde Villié-Morgon (Rhône) und liegt im Zentrum der Weinberge der 10 Beaujolais Jahrgänge. Die Trauben des Hospices des Beaujeu Bourgogne Gamay gedeihen auf fruchtbarem Boden aus Granitkiesel, filtrierend mit Manganschieferadern.

BESCHREIBUNG
Der  Bourgogne Gamay Morgon ist eine der typischsten Appellationen der 10 Crus. Er ist der Ursprung des Verkostungsbegriffs "morgonner". 
Süße Noten von Steinobst, Kirsche, Pfirsich, Pflaume mit Aromen von Gewürzen.

ENTWICKLUNG
Klassische Vinifikation in thermoregulierten Edelstahlfässern, über einen Zeitraum von ca. 3 Wochen. Vorgärige Kaltmazeration bei ca. 8 °C. Reifung in Bottichen für 8 bis 16 Monate mit malolaktischer Gärung.

VERKOSTUNG
Der 2022 Hospices de Beaujeu besticht am Gaumen durch Mineralität, die viel Charakter mitbringt.
Reife Tannine sorgen insgesamt für eine angenehme Unterstützung. Gutes Alterungspotential.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 14-18 °C zu einem regionalen Käsebrett, aber auch hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch oder Terrinen.