Das Besondere beim Albino Störkaviar ist die Farbe des Korns. Unsere Albino Selektion ( von Huso Dauricus Stören - auch Amur Beluga Stör genannt) variiert farblich zwischen hellcreme bis gelbcreme. Leidiglich 1% bis 2% der Störe einer Ernte können aufgrund eines Gendefekts Kaviar mit  solch außergewöhnlichen Farbvariationen produzieren. Früher war der Albino Kaviar, weil er so selten ist,  nur dem persischen Schah vorbehalten gewesen.

Vom Geschmack und der Konsistenz ist der Albino Kaviar dem chinesischen Kaluga Imperial Kaviar gleichzusetzen. Neben seiner außergewöhnlichen Farbe zeichnen eine wunderschöne trockene Körnung, eine feste Konsistenz und der einzigartige sahnig-nussige Geschmack diesen Kaviar aus. Wenn Sie eine ebenso exquisite Variante suchen, sollten Sie auch unseren Beluga Kaviar entdecken – bekannt für seinen zarten, buttrigen Geschmack und die feinste Körnung.

Störart: Huso Dauricus

Zutaten: Störrogen (Huso Dauricus), Salz, E285

Herkunft : China

Körnung: Ø 2,4 bis 2,7 mm, feste und klare Körnung

Farbe:  hell-creme

Geschmack: einzigartig nussig-sahnig

Zustand: Frisch

Konservierungsstoffe: E285

Allergiehinweis! Enthält: Fische

Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern

Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C

Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen Gmbh & Co. KG, Geschwister-Scholl-Straße 6, 20251 Hamburg, Deutschland