Unser Tobikko Orange Kaviar (Rogen vom fliegenden Fisch, Cypselurus spp.) ist ein echter Klassiker der japanischen Küche. Seine leuchtend orange Farbe und die charakteristisch knackige Textur machen ihn nicht nur optisch zum Highlight. Geschmacklich überzeugt Tobikko Orange mit einem mild-salzigen Aroma, das von einer angenehm süßlichen Note begleitet wird. Im Vergleich zu anderen Sorten ist er etwas fruchtiger und ausgewogener im Geschmack, wodurch er besonders vielseitig einsetzbar ist.

Ideal eignet er sich als Topping für Sushi, Nigiri oder Sashimi. Doch auch auf Canapés, Salaten, Fischgerichten oder in Kombination mit Avocado und frischen Meeresfrüchten setzt Tobikko Orange feine geschmackliche Akzente.

Übrigens: Neben Tobiko finden Sie in unserem Sortiment auch exklusive Kaviar-Sorten wie Stör Kaviar und Beluga Kaviar, die perfekt zu gehobenen kulinarischen Genüssen passen.

Körnung: Ø 1,2 bis 1,6 mm

Zutaten: Fischrogen vom fliegenden Fisch (80 %), Zucker (12 %), Salz (4,9 %), Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Reisessig, Ahornaroma, Mirin, Bonito (geräucherter Fisch), Farbstoff (E110)

Herkunft: Island

Farbe: Orange

Geschmack: mild-salziges Aroma mit einer dezenten süßlichen Note

Zustand: pasteurisiert

Konservierungsstoffe: Kaliumsorbat & Natriumbenzoat

Allergiehinweis! Enthält: Fische

Kühl bei - 2°Grad bis + 2°Grad lagern

Mindesthaltbarkeit: 2 Monate bei +/- 2°C

Verantwortlicher Unternehmer: Caviar Tresor Delikatessen Gmbh & Co. KG, Geschwister-Scholl-Straße 6, 20251 Hamburg, Deutschland