Nebula – Nebbiolo mit Rundheit, Tiefe und piemontesischer Seele

Nebula ist unsere Interpretation des Nebbiolo aus den sanften Hügeln des Monferrato – ein Wein, der die klassische Struktur der Traube mit einem runderen und einladenderen Stil verbindet. Nach 24 Monaten in 1000-Liter-Eichenfässern wirkt er harmonisch, elegant und angenehm komplex. In der Nase finden sich Aromen von roten Früchten, frischer Minze und balsamischen Kräutern. Am Gaumen ist er warm, strukturiert und seidig mit reifen Tanninen ohne Bitterkeit.

Trauben: 100% Nebbiolo

Region: Monferrato Nebbiolo Superiore DOC

Boden: Kalkhaltiger Lehm

Ausrichtung: Südlage, 265 m über dem Meeresspiegel

Ernte: Mitte Oktober handverlesen

Ertrag: 9 Tonnen/ha

Weinbereitung: Gärung in Stahl, 24 Monate in 1000-Liter-Eichenfässern gereift

Lagerpotenzial: 7–10 Jahre

Stil: Elegant, kräuterig, ausgewogen und rund

Serviertemperatur: 16–18 °C

🍽 Essensempfehlungen:
Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Pasta mit Pilzen, reifem Käse und kräftigen Suppen.