Geschmacksrichtung: Sehr intensives und angenehmes Aroma, erinnert an Waldbeeren und Cassis mit einem Hauch grünem Gras. Das ist das typische Aroma seiner Herkunftstraube, welches durch die Territorial-Aromen besonderes geprägt ist.

Merkmale: Biologisch produzierte Merlottrauben die nach der Kälterung mindestens 12-18 Monate in Ton-Amphoren ausgebaut werden. Dieser nicht filtrierte Wein erreicht eine intensive Purpurfarbe mit fruchtigen Aromen und ist reichhaltig an Tannin.

Weintipp: Dieser Merlot ‘Le Anfore’ passt zu allen Speisen und Fleischgerichten. Besonders gut schmeckt er zu den typisch  italienischen  Gerichten wie Braten, Wild, Wildschwein, getrocknetem Bündnerfleisch  und kräftigen Käsesorten.

Dieser Jahrgang konnte ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt werden.