Sorte: Xinomavro
Farbe: Rot
Trocken, 13,5% alc. 
Reifung in alten Eichenfässern

Dieser Wein stammt aus dem Grand Cru-Weinberg Paliokalias in Naoussa und wird nur in den  Spitzenjahrgänge auf den Markt gebracht, wenn die Trauben außergewöhnliche Reife mit perfektem Säuregehalt und Tanninen verbinden. Als einer oder vielleicht der beste der griechischen Weine aus Xinomavro betrachtet, erinnert er an einen großartigen Barolo, behält aber gleichzeitig seinen einzigartigen Charakter.

In der Nase werden ausdrucksstarke und komplexe Aromen von Brombeeren, Beeren, Pflaumen und roten reifen Kirschen durch Gewürze und schwarzen Pfeffer ergänzt. Nasser Boden, Pilze und die klassischen Tomaten- und Olivenpasten Aromen von Xinomavro sind neben Tabak enthalten. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig mit präsenten, aber feinen Tannine, die wunderschön integriert sind und sich harmonisch in den hohen Säuregehalt einfügen. Saftige Früchte wie Erdbeere und Pflaume, begleitet von reifen Tomaten und eleganten Eichenelementen, die den lang anhaltenden würzigen Abgang ergänzen.

Perfekt kombiniert mit Rindfleisch in würzigem Tomatensauce, Lammfleisch mit Kraüter und Pilzen, oder gereiftem gelbem Käse.