Denn das Besondere an diesem Gin sind Zutaten aus den nordischen Regionen Deutschlands, wie die Rauschbeere, und zur Abrundung eine dezente salzige Note.

 Vaccinium uliginosum

Die Rauschbeere oder auch Sumpfheidelbeere fühlt sich in feuchten Regionen wohl. Sie kommt insbesondere auf der Nordhalbkugel vor und wird bis zu hundert Jahre alt. Die kleinen Äste des Strauches wachsen rund und sind stark verzweigt – wenn die mattblauen Früchte reifen, entwickelt das feste weiße Fleisch einen kräftigen Geschmack: Ein süß, säuerliches Aroma paart sich mit einer herb erdigen Note.