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1215 symbolisiert den Dezember 2015. Es war der Einstieg von Michael und Thomas im elterlichen Weingut und damit startet auch eine neue Zeitrechnung. Spontane erste Gärung, des Weißburgunder-Spätburgunder-Cuvées. Die zweite Gärung erfolgte nach der Methode der traditionellen Flaschengärung.
Tirage: 04 / 24 - Degorgement: 12/25
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