Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50.5% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Chichibu Paris Edition 2025 Montmartre

Besonderheiten: Diese limitierte Edition der renommierten Chichibu-Destillerie zelebriert die kulturelle Verbindung zwischen Paris und Tokyo, indem sie den Geist des Pariser Viertels Montmartre mit der Kunst des japanischen Whiskys vereint. Die Edition 2025 ist das Ergebnis eines komplexen Assemblages aus 19 Fässern, darunter neue französische Eichenfässer, ein spanisches Sherryfass und Fässer, die zuvor Bordeaux-Rotwein enthielten. Die sechs Etiketten dieser Serie, inspiriert von der Kawaii-Kultur Japans und Poststempeln, symbolisieren die kulturelle Korrespondenz zwischen den beiden Metropolen.

Tasting Notes:

• Nase: Ein opulentes und samtiges Bouquet mit exotischen Früchten wie Passionsfrucht, Litschi und Mango, ergänzt durch rote Beeren wie Trauben und Brombeeren. Untertöne von Waldboden, getrockneten Blättern und einem Hauch von getrocknetem Pflaumenmus verleihen Tiefe. Würzige Noten von Zimt, eine leichte malzige Bitterkeit sowie florale Aromen von weissen Blumen und eine dezente Torfrauchigkeit bereichern das Gesamtbild.
• Gaumen: Der Einstieg ist reichhaltig, grosszügig torfig, lebendig und zitrusfrisch mit einem Hauch von Pfeffer. Der Geschmack entwickelt sich zu honigartigen und wachsartigen Nuancen, gewinnt an Volumen und präsentiert Aromen von geröstetem Brot, Toast, malzigen Noten (wie Haferbrei) und einer schmackhaften Fruchtigkeit von Mirabellen und Aprikosen. Vanille, Kakao und ein feiner Rauch runden das Profil ab.
• Abgang: Lang und harmonisch, wobei erneut die malzigen Töne von Nase und Gaumen aufgegriffen werden. Frische Noten von Enzian, Minze, Eukalyptus und Salbei beleben den Abgang. Der Charakter bleibt gleichzeitig tropisch (Passionsfrucht) und kandiert (Pflaume), allmählich umhüllt von Karamell mit gesalzener Butter und Bourbon-Vanille.

Destillerie/Abfüller: Die Chichibu-Destillerie wurde 2008 von Ichiro Akuto gegründet und hat sich seitdem als Vorreiter im Bereich des japanischen Whiskys etabliert. Mit einer jährlichen Produktion von etwa 90.000 Flaschen legt die Destillerie grossen Wert auf handwerkliche Fertigung und die Auswahl hochwertiger Fässer, um die Komplexität und Tiefe ihrer Whiskys zu entfalten. Die Paris Edition ist eine Hommage an die Stadt der Lichter und spiegelt die kulturelle Verbindung zwischen Paris und Tokyo wider.

Produktdetails:

• Hersteller: Venture Whisky Ltd.
• Abfüller: Original Abfüllung
• Alter: 5 bis 14 Jahre
• Fasstypen: Neue französische Eichenfässer, spanisches Sherryfass, Fässer mit Bordeaux-Rotwein, amerikanisches Hogshead, Bourbonfässer, darunter stark getorfte Bourbonfässer
• Verpackung: Etui

Fakten: