Farbe:

Ein helles, transparentes Erdbeerrot

Nase:

In der Nase entfaltet sich ein frisches Bouquet aus Himbeeren, Walderdbeeren und einem Hauch von Veilchen. Die Frucht versprüht Leichtigkeit, Nonchalance und Spritzigkeit gleichermaßen. Dazu gesellt sich fast eine Zitrus-Aromatik und knackige Cranberry. Feine Noten von Buchenholzrauch unterstreichen den Wein. Das verlieht ihm etwas Tiefe bei aller Unkompliziertheit.

Gaumen:

Am Gaumen zeigt sich der Lezèr frisch, saftig und leichtfüßig. Die delikate Säure und ein subtiler Grip sorgen für Struktur, ohne die Leichtigkeit zu stören. Ein Hauch von frisch geschlagenem Holz und eine angenehm fordernde Textur begleiten den hohen Trinkfluss.

Sein beeriger Charakter mit einem Hauch von Kräutrigkeit und fein mineralischer Frische verstehen sich blendend. Die kurze Maischestandzeit und spontane Gärung verleihen Lebendigkeit und Strahlkraft.

Gegrillter Schwertfisch mit Tomaten-Oliven-Sauce

Risotto mit Pfifferlingen

Terrine vom Kaninchen mit Feldsalat und eingelegten Sauerkirschen