Der Blauer Kölner Apfel ist eine traditionsreiche, robuste Apfelsorte, die besonders für den Anbau auf der Streuobstwiese geeignet ist. Optisch besticht der Blauer Kölner durch seine tief dunkelblaue bis fast schwarze Schale.

Diese alte Apfelsorte ist ein hervorragender Lagerapfel. Erntezeit ist im Oktober, seine volle Genussreife als Tafelapfel und Kochapfel entfaltet er aber erst ab November und ist bis in den März hinein genießbar. Sein Fruchtfleisch ist saftig und würzig-säuerlich, was ihn auch zu einem beliebten Mostapfel macht.